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苹果手机发出去的短信，无法直接知道对方是否查看。但可以通过一些间接的方式来判断，如。
1、观察对方是否回复：如果对方及时或快速地回复了短信，那么很可能已经看到了短信内容。
2、询问对方：最直接的方法就是直接询问是否收到了短信。
3、发送带有链接的内容：可以发送一些带有链接的短信内容，如推广链接等，如果对方点击了链接，可以通过链接数据分析平台查看数据，以此间接判断对方是否查看短信，但这种方法需要依赖第三方工具和服务。
这些方法都有局限性，不能保证百分之百准确，建议尊重对方的隐私，不要过分纠结对方是否看到了短信。